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ＩＨでパラパラチャーハンを作るコツ！！（実践編）

　ＩＨでパラパラチャーハンを作るコツ！！（実践編）
　　　～基本・応用を踏まえチャーハンの素を使い２パターン掲載しました～

＊今回の調理器具
　フライパン「Ｔ－ｆａＬ　２６ｃｍ　ＩＨスカーレット」・お玉・ボール・さい箸・計量カップ・計量スプーンを使用しています。

	普通チャーハン	黄金チャーハン
①材料１人分のご飯　　　　　卵１個チャーハンの素鶏がらスープの素をお湯で溶いたもの（今回はコンソメで作ってしまいました）
②卵とご飯
③フライパンをＩＨヒーターから持ち上げご飯を返し、お玉で軽押しながらほぐす。これを数回繰り返す
④卵がほぐれ火が通ってきたら、動かし方を変え、フライパンはＩＨヒーターに付けたまま前後に動かし、お玉は優しく円を描きながらご飯を混ぜる。
⑤④を続けていくと、ご飯は塊がほぐれるが、水分が蒸発し過ぎてパサパサになる。鶏がらダシを大さじ１～２を入れ混ぜる。チャーハンの素とごま油少々をふりかけ混ぜる
⑥盛り付け

　＊今回鶏がらスープの素が無かった為、コンソメを溶いたものを使用しました。市販のチャーハンの素での味
　　つけとコンソメの使用で、味が濃くなりました。
　　市販の素から作られるなら、味を付けていない鶏がらスープの素や中華ダシなどを加えてください。

　　ＩＨでも美味しいチャーハンを作りたいとたくさんの方法を試してきました。
　　今現在試した中で、食べた人にパラパラで美味しいと言われたものです。
　　よかったら、皆さん試してみてください(^O^)
　　＊動画が掲載できたらよかったのですが・・・写真と文章だけですみません(>_<)

2015-05-27 16:05:45

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